Hawbridge

De père en fille: « La Patate Bleue » de Shawbridge traverse les époques avec succès

Ouvert en 1969, le restaurant mini-golf du secteur Shawbridge de Prévost a marqué plusieurs générations de clients. Citoyens et visiteurs y ont souvent fait un arrêt pour se restaurer et s’amuser, sur l’ancienne « route 11 », devenue la 117. Tout d’abord locataire du local en 1978, Jean Paquette s’est décidé à acheter l’immeuble en 1982, tellement il appréciait l’expérience de servir une clientèle variée. « J’étais cuisinier au Chantecler de Sainte-Adèle, au Toit de Chôme de Saint-Sauveur,…