gestion restauration

Depuis maintenant dix ans, le Cégep de Saint-Jérôme offre le programme Gestion d’un établissement de restauration (GER). Tout comme l’industrie, le programme s’adapte aux réalités du milieu. On en parle avec l’enseignant et coordonnateur du programme, Sylvain Gravel. Avant la pandémie, on avait décidé de faire une refonte du programme. « On voulait adapter les cours dans le calendrier de formation pour qu’il y ait une belle progression », explique le coordonnateur. La pandémie n’a rien changé…