cuisine

Collin Strohbach : Un chef ambitieux avec beaucoup de bagage

Né à Berlin, Collin Strohbach est un chef qui s’est promené à plusieurs endroits dans le monde avant de s’installer au Québec en 2013. On a discuté de son parcours, de sa place au Québec et de son métier actuel au restaurant Lola 45. « J’avais vraiment le goût d’aller ailleurs, je voulais voyager assez rapidement et je me suis dit que la cuisine serait un bon métier pour le faire. Donc j’ai fait le parcours…