Le sirop d’érable est-il testé afin d’en assurer sa qualité ? Assurément ! Au Québec, il faut savoir que plusieurs lois et règlements entourent la production et la qualité de celui-ci. D’ailleurs, la province est la seule place au monde où cet ingrédient, livré en baril, est contrôlé par une entreprise indépendante. « Ce sont quelque 300 000 barils de sirop d’érable qui sont goûtés, inspectés, vérifiés et classés annuellement au Québec. De cette façon, [les vérificateurs] s’assurent…
Symbole de l’arrivée du printemps et du drapeau canadien, peuplant nos forêts laurentiennes, l’érable et son sirop font partie intégrante de notre identité. En voici…
C’est par une belle journée de printemps, le 25 février dernier, que Tourisme Mirabel et ses partenaires lançaient la saison des sucres. Plus d’une quarantaine…
L’érablière Eau Tronc Sucré, du secteur Saint-Canut de Mirabel, a reconverti de belle façon sa salle à manger en centre de production et de distribution…
Enfin, le temps des sucres est lancé ! On vous propose des cabanes à sucre à découvrir dans les Laurentides. Saint-Jérôme Cabane à sucre Bouvrette 1000…
Le temps des sucres veut également dire un moment pour se régaler des bons desserts québécois au sirop d’érable. Mais quelle est l’histoire derrière ces…
On peut penser que faire son propre sirop d’érable nécessite beaucoup d’équipements, de temps et d’expérience. Pourtant, c’est très simple et accessible. On en parle…
Même s’il a accepté une offre pour vendre les trois composantes de son immeuble, l’Hippolytois Patrick Morin devra patienter 180 jours avant de voir la…
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