Les Fromagiers de la Table Ronde : Faire du fromage en famille
Fondée en 1922, la ferme Alary à Sainte-Sophie a déjà 102 ans. En plus des vaches laitières, la ferme élève des cochons, des lapins, des poulets et des poules pondeuses, des moutons, des chèvres… « Pour les enfants, c’est plus l’fun. Juste les vaches, ça peut être ennuyant à s’occuper », explique Elizabeth Alary en riant. Elle fait partie de la 4e génération d’Alary à travailler à la ferme. Certains de la 5e génération s’impliquent aussi déjà,…