Alexandra Diaz vendue au air fryer
Par France Poirier
Après avoir connu un grand succès avec son livre L’amour est dans l’air fryer, qui a été un best-seller dès sa parution, Alexandra Diaz a sorti cet automne L’air fryer à petits prix.
Femme active, en forme, maman de deux adolescents, elle adore cuisiner. « Tout se passe autour de la table chez nous avec mes enfants.
Dans son livre, elle y présente 75 nouvelles recettes qui sont parfaites pour budgets plus serrés. « Pas besoin que ce soit cher pour que ce soit bon ! », souligne-t-elle. Elle résume son dernier livre à « Petit prix, petite préparation, gros crousti-fun ! Deux temps trois mouvements, quelques ingrédients et du délicieux crousti fondant.
Comment as-tu découvert l’air fryer ?
C’est une jeune collègue qui avait 24 ans, il y a un peu plus de deux ans, qui vantait les bienfaits de cette technologie. Des gens me disent qu’ils n’ont pas besoin de ça et j’étais à la même place qu’eux avant d’en faire la découverte. Je ne voulais pas d’autres outils. Je suis curieuse des technologies et des générations qui les suivent. Elle m’a dit tu passes à côté de la vie. J’ai acheté un modèle sous ses conseils. Dès la recette 1 ça été la révélation. La cuisson était parfaite. Le résultat est difficile à manquer. La cuisson airfryer est la meilleure pour la vie moderne avec les gens qui courent.
Qu’est-ce qui fait le succès du air fryer selon toi ?
Le résultat de la cuisson est exceptionnel. Tu as l’impression de manger du fast food, mais ce n’est pas du fast food. Tu as besoin de très peu d’huile pour la cuisson de tes aliments. Et le résultat est crousti fondant comme je l’ai baptisé dans mes livres de recettes. Tu as l’impression de manger à la patate du coin, des frites qui ont cuit dans un litre d’huile, mais il n’y en a pas. L’intérieur n’est jamais asséché. Parfois, je réchauffe des restes à plusieurs reprises et ce n’est jamais asséché.
Quels sont les avantages de cuisiner avec l’air fryer ?
La rapidité de la cuisson, et le résultat est parfait avec un intérieur juteux et l’extérieur croustillant. De plus, le nettoyage est facile et on fait beaucoup moins de vaisselles.
Je fais des minis omelettes dans des moules à muffins. Au four ça prend 40 à 45 minutes et au air fryer, en dix minutes c’est prêt. Je peux en faire plusieurs et les congeler. Tu peux utiliser tout ce qui reste dans le frigo pour les réaliser et c’est économique.
Qu’est-ce que tu dirais à ceux qui n’ont pas encore découvert l’air fryer ?
Acheter mon livre. Cuisiner sans que ce soit une corvée. C’est bon et accessible. C’est une cuisine rassembleuse que tout le monde apprécie, une cuisine familiale à très bas prix.
Qu’est ce qui est différent dans ce second livre sur l’air fryer ?
Ce sont des recettes à petits prix que l’on fait pour toute la famille. Des trucs économiques et l’fun. Je fais tout dans l’air fryer. Le contexte économique est difficile, mais on peut faire du bon et à moindre coût, recette facile mais extrêmement goûteuse. Ma grande force, c’est motiver. Je fais attention à ma santé et j’essaie de donner l’exemple. Exécution facile et que tout le monde peut faire. Manger santé et varié, c’est ce que je propose.
