Les microbrasseries laurentiennes en effervescence !
Par Sandra Mathieu
Les Laurentides regorgent de microbrasseries inventives qui n’ont rien à envier aux autres régions du Québec. Le Bas-Saint- Laurent a maintenant sa Route de la bière, à quand un circuit chez nous pour découvrir ces petits bijoux d’or liquide? D’ici là, voici quelques pistes !
La Veillée
Sainte-Agathe
Depuis mars dernier, Patrick Laurin s’est installé à La Manufacture à Sainte-Agathe pour y produire une série de bières artisanales. On y découvre Alice, une bière de blé au Babaco, Dave, une bière de seigle et Jan-Fred, une bière de pâle ale houblonnée. Au courant de l’été, la jeune entreprise élargira sa production et offrira une stout impériale, une bière brune au miel et une berliner weisse. Les jolies canettes de La Veillée sont disponible à plusieurs points de vente à Sainte-Agathe, Mont-Tremblant, St-Donat et Saint-Faustin. facebook.com/pg/microlaveillee
Dieu du ciel
Saint-Jérôme
Depuis 1998, la microbrasserie Dieu du ciel abreuve les connaisseurs et convertit les néophytes! D’abord installé seulement à Montréal, c’est en 2008 que le pub de Saint-Jérôme ouvre ses portes. Les bières du répertoire classique sont embouteillées à l’année, tandis que les éditions spéciales sont brassées en quantités limitées et seulement quelques fois par année. Cette série est pour Dieu du Ciel! un laboratoire d’expérimentation. Finalement, la série Momentum propose un calendrier de bières diversifiées, brassées une fois par année et en quantité limitée. Audacieuse et créative, cette série encourage l’exploration et la découverte brassicoles avec un cycle annuel de 12 bières différentes. À chaque mois sa bière ! dieuduciel.com
Brasserie éducative Camp de base
Saint-Adolphe-d’Howard
La petite nouvelle est déjà sur toutes les lèvres. Installé dans un petit local adjacent au complexe Attitude Monta- gne et La Chèvre à Saint-Adolphe-d’Howard, le couple Alexandre Sirois et Lucie Boulanger propose des produits de grande qualité à petite échelle. Ils sont déjà distribués ou disponibles en fût à plusieurs endroits dans la région, à Montréal et à Québec. Vous risquez de les croiser dans certains festivals cet été et vous pourrez y déguster leur fameuse IPA des Laurentides ou encore leur Session stout américain, Pilsner ou la Rousse foncée. L’indice du degré d’alcool est bonifié d’une cote de paroi d’escalade. On adore! brasseriecampdebase.com
