L’application Too Good To Go s’implante dans les Laurentides
Par Charles Séguin
L’application Too Good To Go, qui vise à réduire le gaspillage alimentaire, s’établit dans les Laurentides. Quelque 50 commerçants participants sauvent leurs aliments invendus de la poubelle en les vendant à prix réduit dans des paniers surprise.
Des entreprises des Basses-Laurentides, de Saint-Jérôme et de Saint-Sauveur sont inscrites. « On espère que de nouveaux commerces emboîteront le pas dans les prochains jours », explique le gestionnaire des relations publiques chez Too Good To Go, Nicolas Dot. Il précise que le processus d’inscription est « simple et rapide ».
Le Journal avait fait l’essai cet été d’autres applications du genre, qui, elles, permettaient aux clients de choisir les produits. M. Dot ajoute que « le concept des paniers surprise rend la tâche assez simple pour les commerçants, qu’ils soient petits ou grands ». Ils n’ont qu’à remplir leurs paniers des surplus du moment. Sur l’application, les clients ont une description approximative des produits qui pourraient se trouver dans les paniers qu’ils réservent.
Selon une étude menée par Recyc-Québec, 1,2 million de tonnes d’aliments comestibles sont perdues ou gaspillées chaque année au Québec. Les applications de lutte contre le gaspillage alimentaire permettent de connecter les consommateurs et les commerçants pour sauver des aliments de l’enfouissement. Les clients économisent sur leur épicerie et les entreprises rentabilisent leurs invendus.
Ces applications sont déjà bien implantées à Montréal, dans des commerces locaux et dans de grandes chaînes de restauration. Beaucoup de ménages ont intégré ce processus dans leur routine de consommation en adaptant leurs menus aux produits disponibles.
