Gaspillage alimentaire : Un frigo pour aider le personnel
Par France Poirier
La Résidence Le Voilier de Saint-Jérôme, qui appartient au Groupe Lumain, a décidé de créer un frigo communautaire pour aider le personnel qui en aurait besoin. Celui-ci a été inauguré le 23 janvier dernier en présence des employés.
« Dans notre objectif de développer le sentiment communautaire et l’entraide, on a réalisé qu’avant d’aider à l’externe, on devrait aider les gens à l’interne qui en ont besoin : des employés qui avaient des difficultés à joindre les deux bouts, pour différentes raisons », a souligné la directrice de la Résidence, Caroline Guillet.
On en a discuté avec des employés et on a eu l’idée de créer le frigo communautaire. Les plus nantis peuvent aider des collègues pour qui c’est plus difficile. De plus, à la résidence on sert 93 résidents tous les jours. Il y a toujours des restants et il y avait du gaspillage alimentaire qui se faisait. On se disait que ce serait une belle initiative que de faire une économie circulaire.
C’est Michaël Bourgouin, qui s’occupe des loisirs et de la vie communautaire, qui a pris le dossier en charge. Il s’est mis sur le projet et on a développé le frigo Lumain. « On l’a peint rose et on l’a installé dans une salle pour le personnel. Alors une personne qui a besoin de nourriture n’a pas à demander à personne. Elle passe au frigo, prend ce dont elle a besoin et l’apporte chez elle, sans jugement », nous a expliqué celui-ci.
Une demande du personnel
Comment est venue cette initiative ? De l’une des employés, qui avait des difficultés qui en a parlé. « Elle nous a fait connaître les enjeux et expliqué comment c’était difficile de demander et d’aller dans des banques alimentaires. D’autres employés nous ont demandé s’ils pouvaient apporter des restes au lieu de les perdre. C’est comme ça que nous en sommes arrivé à créer notre frigo Lumain. Nous avons plusieurs employées qui sont monoparentales et qui ont besoin d’un coup de pouce. Ça faisait tout son sens. On met des plats au frigo, on inscrit la date et nos personnes qui en ont besoin peuvent les prendre. Tout ce qu’on leur demande est de nettoyer les plats et de les rapporter », explique Mme Guillet.
Le partage de ses recettes
Des employés qui cuisinent en grosse quantité, comme une sauce à spaghetti, une soupe ou autres, peuvent en rapporter pour partager avec leurs consoeurs et confrères. Même si les salaires ont été bonifiés, le coût de la vie et l’augmentation de l’épicerie ont créé des besoins pour certaines personnes. De plus, la résidence compte beaucoup de nouveaux arrivants qui ont des besoins, nous a expliqué la directrice.
Lors de l’inauguration, la directrice générale du Groupe Lumain s’est déplacée. Si le projet fonctionne bien, il pourrait s’étendre aux autres résidences du Groupe, a-t-elle indiqué. «J’ai présenté le projet aux autres directions et ça les intéresse. Ils vont voir comment ça fonctionne ici, mais ça pourrait se développer ailleurs.
